Fille aînée d’une famille de cuisiniers et restaurateurs de Nagoya, elle se passionne pour la pâtisserie à sa sortie de l’université. Pâtissière pendant 8 ans à Nagoya et à Tokyo, elle vient en France en 2001, où elle travaille depuis en tant que chef pâtissière à Toulouse puis à Paris dans plusieurs restaurants étoilés et pâtisseries reconnus.

Aujourd’hui devenue indépendante, elle nous fait profiter de son expérience et sa passion en proposant une cuisine (bentos, repas d’affaires, buffets...) qui associe les cuisines japonaises et françaises. Elle se bat joyeusement tous les jours pour offrir une cuisine authentique et saine, préparée le jour même à partir de produit frais.