Buffet Japonais
Sur mesure & élégant
Que dites-vous d’un peu de Japon pour votre buffet ? Nous pouvons vous suggérer des buffets adaptés à votre budget. N’hésitez pas à nous contacter pour mettre au point votre menu.
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A partir de 50 €
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Nos Buffets
Menu cocktail dînatoire
30 € par personne
À partir de 20 personnes
« 12 piece par pers »
– Sushi végétarien « inari sushi »
– 2Maki sushi au saumon, avocat et concombre
– Beignet de poulet au sésame et poivron au cumin
– Crevette pané sauce tartare
– Mini boulette de légumes pané
– Salade de tomate au shiso en verrine
– Aubergine grillé sauce mabo
– Mini pomme de terre grillées au citron
– Rouleaux de rôti de boeuf aux légumes
– Carpaccio de daurade à la gelée de sauce soja
– Rouleau de printemps aux légumes
RECOMMANDÉ
Menu buffet du chef
40 € par personne
À partir de 20 personnes
– Carpaccio de daurade au yuzu
– Crème de carotte au cumin
– Rosbeef à la japonaise
– Rouleaux de printemps à la menthe
– Aubergines caramélisées aux noix
– Assiette de panés variés (porc, crevette, saumon, légumes)
– Papillote de poisson et poireau au confit de gingembre
– Légumes de saison grillés (tomate, aubergine, poivron, pomme de terre, courgette…)
– Boules de riz garnies « onigiri » (saumon, prune salé, sésame)
– Poulet « teriyaki »
Dessert
– Assortiment de gâteaux
Chef à domicile Menu Dégustation
80 € par personne
À partir de 8 personnes
Durée : 2 heures
« Parcours en 5 étapes »
– TSUKIDASHI — Amuses‑bouches 3 variétés selon la saison
– ZENSAI — Entrée Fraîche, délicate, franco‑japonaise
– SUIMONO — Soupe claire Bouillon raffiné, saveurs subtiles
– NIKU / SAKANA — Plat principal Viande ou poisson au choix
– KANMI — Dessert Douceur japonaise revisitée
Un voyage culinaire mêlant harmonieusement les saveurs françaises et japonaises.
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